효린 냉장고 레이먼킴 셰프의 오삼포테이토

이번 주 냉장고를 부탁해에 출연한 효린은

일도 노는 것도 화끈한 성격인 것 같아 보이는데요.

냉장고를 부탁해에 출연하여 자신의 냉장고를 공개하면서

"밤새도록 Shake it baby 할 수 있는 요리" 라는

주제로 맛있는 음식을 부탁했어요.

레이먼 킴 셰프는 오삼포테이토라는 요리를 선보였는데요.

냉장고를 부탁해 레이먼킴 셰프의 오삼포테이토

보통 오삼이 들어가면 오삼불고기처럼

오징어, 삼겹살이 연상이 되는데요.

이번 오삼포테이토의 오삼은 오징어 삼겹살이 아니라

오렌지와 삼겹살의 의미하더라구요.

삼겹살이 과연 오렌지와 어울릴까 싶긴 했는데요.

그래도 기가 막히게 잘 어울리는 조합으로 요리를 만들어 내더라구요.

레이먼킴 셰프의 오삼포테이토 레시피 알아볼께요.

먼저 재료로 방울토마토와 오렌지, 슬라이스 체다치즈, 감자,

베이컨, 삼겹살, 우유를 사용했어요.

먼저 감자를 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 썰어요.

볼에 감자와 뜨거운 물, 통마늘을 넣은 다음 랩으로 감싸고

전자레인지에 돌려서 익혀요.

고추를 잘게 썰어요.

기름을 두른 팬에 채썬 양파와 고추, 오렌지즙, 소금을 넣고 끓여요.

삼겹살은 비계를 떼어내고 살코기에 소금과 후추를 뿌려요.

삼겹살에 밀가루를 입혀 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기듯이 볶아요.

오렌지소스에 구운 삼겹살을 넣고 조려요.

익힌 감자와 우유를 냄비에 넣고 으깨면서 익혀요.

매시드 포테이토에 슬라이스 체다치즈와 버터를 넣고 으깨며 섞어요.

매시드 포테이토를 체에 내려요.

기름을 두른 팬에 베이컨을 굽고 구운 베이컨을 잘게 썰어요.

매시드 포테이토에 구운 베이컨과 소금을 넣고 섞어요.

대파를 잘게 썰어서 매시드 포테이토에 넣고 섞어요.

매시드 포테이토를 접시에 담아요.

베이컨을 구운 팬에 방울토마토를 구워요.

매시드 포테이토 위에 오렌지 삼겹살을 올린 다음 오렌지소스를 부어요.

접시에 구운 방울토마토를 올리고 잘게 썬 대파를 올려서 마무리해요.

오렌지 삼겹살과 매시드 포테이토의 찰떡궁합요리가 완성되었는데요.

오삼포테이토는 오렌지소스와 삼겹살, 매시드 포테이토의 조합요리인데요.

삼겹살은 어떻게 먹어도 맛있지만

오렌지 소스와 버무려져 상큼한 맛의 삼겹살이 만들어졌는데요.

오렌지 향이 너무 강하지 않게 은은하게 맛이 나서 

더 맛이 있다고 하더라구요.

매시드 포테이토도 고기 요리와 참 잘 어울리는

음식인 것 같은데요.

오렌지와 삼겹살, 매시드 포테이토의 환상적인 조합

레이먼킴 셰프의 오삼포테이토 레시피였습니다.