요리 레시피
냉장고를 부탁해 복어싶다 정호영셰프
차태현이 출연한 이번 주 냉장고를 부탁해에서는복어를 이용한 요리 대결이 있었는데요. 이연복셰프와 정호영셰프의 대결에서결국 정호영셰프가 승리했어요. 정호영셰프는 복어로 코스요리를 만들었는데요.아무리 요리사라도 15분이라는 짧은 시간에 3가지 요리를코스로 선보이다니 정말 대단한 것 같아요. 정호영 셰프의 복어요리 복어~싶다만드는 레시피 정리했어요. 정호영 셰프의 복어싶다 재료는 복어와 게, 아스파라거스, 알배추를 사용했는데요. 먼저 게를 적당한 크기로 손질해 주고요. 끓는 물에 손질한 게를 넣고 끓여서 육수를 만들어요. 대파와 아스파라거스는 적당한 크기로 썰어준 다음,대파는 끓이고 아스파라거스는 체에 받쳐서 살짝 데쳐요. 양파와 알배추는 적당한 크기로 썰어서 얼음물에 잠깐 담가두어요. 즉석밥을 전자렌지에 돌..
2016. 11. 18. 00:00